这篇文章给大家聊聊关于野兔家常做法,野兔以及兔子的家常做法对应的知识点 ,希望对各位有所帮助 ,做法做法不要忘了收藏本站哦 。野兔
本文目录
主料:净兔肉750克辅料 :白菜500克,湿粉丝250克 ,做法做法绍酒巴25克,野兔盐10克,家常姜2片 ,做法做法葱结1只,野兔熟酱油50克,家常辣酱油50克,做法做法鲜汤1000克 。野兔
做法 :
1 、家常将兔肉切成4厘米见方的做法做法小块,入开水锅中略焯取出,清水洗净,然后放入炒锅,加清水1500克、葱结、姜片,加盖烧沸后撇去浮沫 ,加酒焖烧至兔肉熟 。
2、将白菜切成5厘米长的小条,入开水锅焯熟取出。湿粉丝洗净。
3 、火锅中先放入白菜与粉丝,再放入熟兔肉块,倒入兔肉汤。再备鲜肉汤1000克,作添加用 。加盐 、味精,加盖,点燃火锅烧沸后即可食用。
食材准备:兔腿1个,料酒2汤匙,干辣椒适量,洋葱少许,生抽1匙,尖椒少许,糖 ,八角 ,胡椒适量 。
方法步骤
1 、将兔腿洗净后剔骨,取肉切丁 ,放入料酒去腥;
2、锅中倒入适量油,放入八角,花椒和干辣椒,煸香后放入兔肉煸炒至变色;
3 、然后加入1勺料酒,放入洋葱和尖椒,淋入生抽翻炒均匀;
4 、最后放入适量的盐和糖即可出锅 。
小贴士
兔肉入锅后不能炒太久,要快炒,避免影响兔肉的口感 。
麻辣干锅兔
主料:兔腿3只、土豆50g、洋葱50g 、青椒1个、香菇1个、杏鲍菇50g
辅料:油适量、盐适量 、干辣椒适量 、花椒适量 、麻椒适量 、姜适量 、葱适量 、生抽适量、郫县豆瓣适量、黑胡椒粉适量 、孜然粉适量 、青蒜适量 。
1.兔腿洗净 。
2.加葱、姜和盐腌20分钟。
3.土豆切块 ,青椒切块,洋葱切片,杏鲍菇切片。
4.干辣椒剪段 ,葱、青蒜切段 、姜切片。
5.腌过的兔肉放入少许淀粉拌匀 。
6.锅中放油 ,半炸半煸至外层成深金色 。
7.捞起兔肉 。
8.锅里留适量的油,下干辣椒、花椒 、麻椒炒香,再下一大勺的豆瓣酱 ,继续炒香,下兔肉 。
9.洋葱片,调入生抽 、黑胡椒粉、孜然粉,继续翻炒 。
10.放入土豆 、杏鲍菇、香菇、青椒 ,加适量的水,炒熟。
11.出锅时放入青蒜段即可。
1 、兔肉处理干净 ,切块 ,放开水锅里 ,煮半小时左右 ,捞出沥干。
2、锅倒适量食用油 ,烧至七分热 ,将兔肉,土豆 ,藕片分别放入炸至表面金黄 ,捞出沥油。
3、另起油锅烧热,放入姜蒜、花椒和豆瓣酱炒香,放入兔肉大火翻炒 ,再放入尖椒,干辣椒,西芹和洋葱翻炒。
4 、加入炸好的藕片和土豆,放孜然、芝麻、盐和鸡精调味,翻炒均匀,撒香菜焖2分钟即可。
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